VITAMIN LARUT LEMAK

VITAMIN LARUT LEMAK

Vitamin yang larut lemak adalah vitamin A, Vitamin D, Vitamin E,dan Vitamin K. selain karena jenis vitamin ini hanya dapat larut dalam lemak, vitamin tersebut juga memang merupakan jenis turunan lemak.

selain itu, vitamin larut lemak adalah merupakan jenis vitamin yang tidak dapat dikeluarkan dari tubuh melalui keringat maupun urin, serta secara umum vitamin larut lemak hanya sedikit yang hilang pada proses pemasakan. dan vitamin larut lemak bersifat toksik pada dosis sangat tinggi.

Vitamin A

pemberian nama pada vitamin ini karena vitamin ini merupakan vitamin larut lemak yang pertama kali ditemukan. umumnya vitamin A itu merupakan kristal berwarna kuning dan laur dalam lemak. dalam makanan sehari-hari bentuk vitamin A adalah dalam bentuk ester retinil yang terikat pada asam lemak rantai panjang.

Vitamin A ini berfungsi untuk penglihatan, diferensiasi sel, meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, pertumbuhan dan perkembangan, meningkatkan kesuburan, mencegah kanker dan penyakit jantung, dan meningkatkan nafsu.

secara umum kecukupan vitamin A lebih besar pada wanita dari pada pada pria. untuk mencegah kekurangna vitamin A pada Balita dianjurkan pemberian vitamin A takaran tinggi 200.000 SI selama 4-6buln. sedangkan untuk anak dan dewasa, bila makanan sehari-hari seimbang,tidak perlu penambahan suplementasi vitamin A.

vitamin A

sumber vitamin A adalah Hati, kuning telur, susu yang mengadung lemak, dan mentega. sedangkan minyak ikan yang mengandung vitamin A dosis tinggi diberikan untuk membantu proses penyembuhan. selain itu sumber karoten yang merupakan provitamin A adalah sayuran berwarna hijau tua dan sayuran dan buah-buahan yang berwarna kuning-jingga, seperti daun kacang, kangkung, bayam, kacang panjang, buncis, wortel, tomat, jagung kuning, pepaya, mangga, mangka masak, dan jeruk. selain itu, minyak kelapa sawit yang berwarna merah kaya akan karoten.

dan akibat kekurangan vitamin A adalah buta senja, perubahan pada mata, infeksi, perubahan pada kulit, ganggugan pertumbuhan, anemia. sedangkan kelebihan vitamin A menimbulkan sakit kepala, pusing, rasa nek, rambut rontok, kulit mengering, anoreksia, dan sakit pada tulang.

Vitamin D

vitamin D adalah vitamn larut lemak yang memiliki khasiat untuk mencegah dan menyembuhkan penyakit riketsia. riketsia adalah penyakit tulang yang tidak mampu melakukan kalsifikasi. vitamin D dapat dibentuk tubuh dengan bantuan sinar matahari. tubuh kita memiliki kemampuan untuk membentuk vitamin D karena itu, jika tubuh mendapat sinar matahari yang cukup, konsumsi vitamin D tidak dibutuhkan.

karena itu, untuk di daerah yang tidak selalu mendapatkan sinar matahari sumber vitamin D dapat melalui makanan, yaitu dalam bentuk kalsifero, seperti kuning telur, hati, krim, mentega dan minyak hati ikan.

kekurangan vitamin D dapat menyebabkan riketsia, dan pada orang dewasa akan menimbulkan osteoporosis.

namun vitamin D dalam jumlah yang terlalu banyak dapat menyebabkan keracunan, gejala yang muncul adalah kelebihan absorpsi vitamin D sehingga menyebabkan kalsifikasi berlebihan pada tulang, dan jaringan tubuh seperti ginjal, paru-paru, dan organ tubuh lain.

pesan vit.d

Vitamin E

Vitamin E biasanya juga dikenal dengan nama tokoferol. vitamin E ini memiliki fungsi untuk memutus randai peroksida lipid dalam artian memilki funsi sebagai antioksidan yang baik untuk tubuh. selain itu, fungsi vitamin E adalah fungsi struktural dalam memelihara integritas membran sel, sintesis DNA, merangsang reaksi kekebalan, mencegah penyakit jantung koroner, mencegah keguguran dan sterilisasi, dan mencegah gangguan menstruasi.

sumber vitamin E dapat dilihat dalam tabel di bawah ini

sumber minyak vitamin E

kekurangan vitamin E  dapat menyebabkan hemolisiseritrosit, syndroma neurologik, dan resiko kanker usus, kanker payudara, kanker paru-paru, dan penyakit jantung koroner.

Vitamin K

vit. ADEK

Related Keyword: