Fungsi Vitamin

Fungsi Vitamin

    Kita semua pasti sudah tahu bahwa vitamin sangat dibutuhkan oleh tubuh walaupun dalam jumlah yang kecil. Vitamin bukan seperti karbohidrat, protein dan lemak yang merupakan sumber energi untuk tubuh kita, tetapi vitamin melakukan fungsi regulator (pengatur). Vitamin bekerja sama dengan enzim dalam beberapa reaksi kimia. Vitamin juga penting untuk pertumbuhan, pemeliharaan, kesehatan dan reproduksi. Maka, vitamin harus ada di dalam tubuh manusia walaupun jumlahnya kecil karena vitamin memiliki fungsi khusus dan tidak dapat digantikan. 

     Vitamin ada banyak sekali jenisnya seperti vitamin A, vitamin C, vitamin D, dan lain-lain. Berikut adalah fungsi daripada jenis-jenis vitamin:

1. Vitamin A (retinol)

     Dapat ditemukan pada hati, susu, mentega, keju, margarin yang diperkaya, bayam dan wortel.

      Fungsi:

  • Menjaga kesehatan mata, hidung, mulut, pencernaan, dan sistem pembuangan air seni.

   Kekurangan vitamin A dapat  menyebabkan hemeralopia, xeroftalmia, dan keratomalasia.

 2. Vitamin B1 (thiamin, aneurin)

      Dapat ditemukan pada ragi, nasi, roti, serealia, hati, unggas, telur, ikan, buah, dan sayuran.

       Fungsi:

  • Membantu mengubah karbohidrat menjadi energi

      Kekurangan vitamin B1 dapat menyebabkan penyakit beri-beri.

 3.  Vitamin B2 (riboflavin)

       Dapat ditemukan pada hati, susu, sayuran, daging tanpa lemak, unggas dan gandum.

        Fungsi:

  • Membantu mengeluarkan energi
  • Menjaga kesehatan kulit, selaput lendir, dan susunan saraf

      Kekurangan vitamin B2 dapat menyebabkan keilosis (bibir pecah-pecah, sudut mulut luka).

 4.  Vitamin B3 (niasin)

      Dapat ditemukan pada telur, biji-bijian, susu, kalkun, ayam, hati, roti, buah dan sayuran.

      Fungsi:

  • Membantu persenyawaan hormon
  • Membantu mengubah karbohidrat, protein, dan lemak menjadi energi
  • Penting untuk pertumbuhan

      Kekurangan B3 dapat meyebabkan diare, dementia, dermatitis, dan pelagra.

 5. Vitamin B6 (piridoksin, piridoksamin)

      Dapat ditemukan pada roti gandum, serealia, susu, daging tak berlemak, dan hati.

      Fungsi:

  • Membantu lebih dari 60 reaksi enzim
  • Membantu pencegahan penyakit jantung
  • Memperlancar siklus menstruasi pada wanita

      Kekurangan B6 dapat menyebabkan pelagra, anemia, dan obstipasi.

 6.  Vitamin B9 (asam folat)

       Dapat ditemukan pada hati dan berbagai jenis sayuran. Fungsi asam folat yaitu:

  • Membantu mempertahankan susunan saraf
  • Membantu produksi sel darah merah

      Kekurangan B9 dapat menyebabkan anemia, diare, dan kehilangan selera makan.

 7. Vitamin H (biotin)

      Dapat ditemukan pada hampir semua jenis makanan. Vitamin H mempunyai fungsi:

  • Sebagai perantara metabolisme, karbohidrat, protein dan lemak.

     Kekurangan vitamin H dapat menyebabkan dermatitis (radang kulit).

 8. Vitamin B5 (asam pantotenat)

      Dapat ditemukan pada ikan, sayuran, biji-bijian, kacang merah, hati, telur, dan kacang tanah.

      Fungsi:

  • Membantu metabolisme karbohidrat, protein dan lemak

      Kekurangan vitamin B5 dapat menyebabkan mual, sakit perut dan alergi.

Fungsi Vitamin 

9. Vitamin B12 

      Dapat ditemukan pada susu, telur, hati dan daging. Vitamin B12 memiliki fungsi, yaitu:

  • Membantu reaksi metabolisme
  • Membantu persenyawaan sel darah putih dan merah

      Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan anemia pernisiosa.

 10. Vitamin C (asam askorbat)

        Dapat ditemukan pada jeruk, brokoli, taoge, dan sayuran. Vitamin C memiliki fungsi antara lain:

  • Membantu mempercepat penyembuhan luka
  • Membantu mempertahankan dan memperbaiki jaringan yang berhubungan, tulang gigi, dan tulang rawan
  • Meningkatkan absorpsi zat besi untuk pembentukan hemoglobin
  • Substansi sel-sel yang menyatukan sel-sel

   Kekurangan vitamin C dapat menyebabkan pendarahan kulit, kerusakan sendi dan skorbut.

 11. Vitamin D (kolekalsiferol)

        Dapat ditemukan pada susu yang diperkaya dan minyak hati ikan. Votamin D memiliki fungsi:

  • Membantu metabolisme kalsium dan fosfor untuk kesehatan tulang dan gigi

       Kekurangan vitamin D dapat menyebabkan rakitis.

 12. Vitamin E (tokoferol)

        Dapat ditemukan pada minyak nabati, kecambah, sayuran hijau dan biji-bijian.

        Fungsi:

  • Mencegah dan mempertahankan selaput lendir

       Kekurangan vitamin E dapat menyebabkan keguguran.

 13.Vitamin K

       Dapat ditemukan pada kedelai, sayuran hijau dan hati sapi. Fungsi dari vitamin K, yaitu:

  • Berguna dalam persenyawaan protrombin (berguna untuk pembekuan darah)

    Kekurangan vitamin K dapat menyebabkan darah sukar membeku.

    Bisa dilihat bahwa vitamin sangat penting dan berguna untuk tubuh kita. Apabila seseorang kekurangan vitamin, ia akan menderita defisiensi atau avitamino. Avitamino ini dapat disebabkan karena cara pengolahan makanan yang dapat mengurangi ataupun merusak vitamin. Biasanya terjadi karena salah dalam cara mengolah sayuran ataupun buah. Oleh karena itu, kita harus mencukupi asupan vitamin ke dalam tubuh kita setiap hari.

 Sumber gambar : http://7c3fd.easyurl.net/

Related Keyword: