Diet Kolesterol

Asam lemak bebas

Asam lemak bebas

Asam lemak adalah asam organik yang terdiri dari rantai hidrokarbon lurus yang salah satu ujungnya memiliki gugus karboksil (COOH) dan ujung satunya lagi mengandung gugu metil (CH3). Asam lemak memilki panjang rantai yang berbeda-beda ada yang terdiri dari 6 atom karbon biasanya disebut rantai pendek, ada yang terdiri dari 12 aton karbon yang dikenal dengan rantai sedang, dan yang terdiri dari 18 lebih atom karbon disebut rantai panjang. Dan hampir semua jenis lemak hewani dan nabati termasuk dalam asam lemak rantai panjang.

Secara umum kita juga sering mendengan asam lemak jenuh, yang termasuk jenis asam lemak yang tidak dianjurkan untuk dikonsumsi dalam jumlah yang banyak, bahkan sebaiknya konsumsinya dihindari. asam lemak jenuh adalah jenis asam lemak yang terdiri atas rantai karbon yang semua rantainya mengikat hidrogen. kita juga mengenal asam lemak tidak jenuh, yaitu asam lemak yang memiliki ikatan rangkap di dalamnya. jika hanya memiliki satu ikatan rangkap disebut ikatan rangkap tidak jenuh tunggal, dan jika memiliki dua ikatan rangkap disebut asam lemak rantai ganda.

di bawah ini adalah klasifikasi asam lemak dan sumbernya.

asam lemak

 

Jenis asam lemak tidak jenuh ganda seperti linoleat dapat dibentuk dalam tubuh dengan bentukan awal asam lemak arakidonat, dan EPA dan DHA dapat dibentuk juga dalam tubuh dengan berasal dari asam lemak linoleat. Meskipun demikian asam lemak ini termasuk jenis asam lemak esensial sebab dasarnya harus berasal dari sumber makanan.

Related Keyword:

More from Diet Kolesterol

Diet jantung

Diet jantung Sebelum membahas mengenai diet yang cocok untuk penderita jantung, sebaiknya kita mengerti terlebih dahulu penyakit jantung itu apa. penyakit jantung merupakan suatu penyakit kronis yang gejala baru muncul setelah jantung secara berangsur-angsur mulai kehilangan kemampuannya untuk berfungsi secara … read more

Cara Mengurangi Kolesterol

Cara Mengurangi Kolesterol Secara umum kolesterol tinggi dalam tubuh disebabkan diet yang tidak sehat. karena itu cara yang tepat untuk mengurangi kolesterol adalah melalui makanan yang dapat menurunkan kolesterol. berbagai makanan yang dapat menurunkan kolesterol akan dibahas di sini, Minyak … read more

Penurun Kolesterol

Penurun Kolesterol Ada beberapa jenis makanan yang berfungsi sebagai penurun kolesterol, yaitu : Almond Almond umumnya di indonesia bukanlah makanan yang umum dijumpai, selain sebagai bahan tambahan dalam pembuatan kue. kandungan almond yang ¬†kaya akan Vitamin E dan asam lemak … read more

Makanan Rendah Kolesterol

Makanan Rendah Kolesterol Setelah membahas mengenai beberapa makanan yang kandungan kolesterolnya tinggi. Pada postingan kali ini akan dibahas mengenai beberapa makanan yang memiliki kolesterol yang rendah. dan dapat sebagai bahan makanan subtitusi terhadap makanan yang mengandung kolesterol terlalu tinggi. Secara … read more